Peral de monte   /   Sorbus torminalis

Lugar de origen : Ilanos de Europa.
Dimensiones en edad adulta : Altura hasta 25 metros, ancho hasta 8 metros.
Follaje : Caduco, verde oscuro luego toma un color fuego en el otoño.
Tipo de suelo : Todos.
Clima : Rústico resiste hasta -20°C.
Exposición : Plena luz.


Propiedades y usos:
La floración blanca en corimbos de mayo a junio, dan a continuación unos frutos que serán presentes de octubre a noviembre. Las almecinas son utilizadas en la destilería. Los amadores, plantarán uno evidentemente en sus huertos. En el otoño la almecina se viste de magníficos colores. El peral de monte se plantará de forma aislada, en grupo o igualmente mezclado en un seto campestre. Algunos no temerán a utilizarlo para realizar alineados. Su madera dura, de un rojo marrón satinado, extremamente homogéneo y duro es muy buscado para la fabricación de utensilios y armas e igualmente para hacer gravados sobre la madera.

Plante ahora: el circuito más corto el que va ¡de su jardín a su plato!

Lista de Sorbus:
• Serbal de los cazadores (Sorbus aucuparia), pequeños frutos rojos desde julio hasta el invierno, muy apreciada por los pájaros.
• Serbal de Suecia (Sorbus intermedia), floración blanca en mayo junio, frutas pequeñas y rojas que podrán consumirse una vez bien maduras
• Serbal doméstico (Sorbus domestica), frutos originales en forma de peras rojo verde
• Serbal morisco (Sorbus aria), bonita floración blanca en mayo, pequeños frutos ácidos, maduros en otoño

• Catálogo de Plantas forestales para sus plantaciones
• Catálogo de Plantas para Agroforestería
• Catálogo de plantas para aves de libre pastoreo
• Catálogo de Frutos silvestres comestibles

1) El Peral de monte, mostajo (Sorbus torminalis) ¿está adaptada a mi terreno?

El Peral del monte es una especie heliofílica intolerante a la competencia, que vegeta cuando está bajo cubierta si no se la favorece en la silvicultura. Es extremadamente flexible en lo que respecta a las condiciones del suelo y del clima. Es tolerante a la saturación hídrica temporal del suelo y a la sequía (tendencia termofílica). Se hibrida con otras dos especies de Sorbus presentes en Francia, el Serbal blanco (Sorbus aria) y el Serbal de los cazadores (Sorbus aucuparia).

2) ¿Cuál es la densidad de plantación para mi parcela, Peral de monte, mostajo (Sorbus torminalis) ?

La densidad de plantación es el número de plantas plantas por hectárea, en donde determinamos el número inicial de plantas jóvenes que destinamos a ocupar una parcela y la repartición de estas en el espacio.
La densidad de plantación se define por el espacio entre las líneas y la separación de las plantas en una misma línea.
Es una de las bases del itinerario silvícola que debe llevarnos a una ocupación final de calidad y a realizar los objetivos fijados por el silvicultor.

Consejo: Cuando escogemos la densidad, debemos pensar a la anchura del instrumento que nos permitirá hacer los trabajos de mantenimiento en las interlíneas. La separación de estas líneas nos debe permitir pasar con la herramienta de mantenimiento remolcada.

Ejemplos de repartición espacial de las plantas:

• Hay muy pocas plantaciones de Perales del monte para poder definir una densidad estándar. Se utiliza más a menudo como esencia de enriquecimiento para la parcela.

3) ¿Que preparación del suelo se debe hacer para plantar la Peral de monte, mostajo (Sorbus torminalis) ?

En silvicultura, el trabajo del suelo es la clave del éxito de una plantación. El sistema radical del árbol debe poder colonizar rápidamente el suelo en el que está plantado. Aconsejamos un trabajo profundo del suelo de forma mecácina o manual para una plantación óptima.

4) ¿Cómo plantar la Peral de monte, mostajo (Sorbus torminalis) ?

a- Recepción, almacenamiento y preparación de las plantas antes de su plantación

• En el momento de la recepción poner las plantas las unas contra las otras en un suelo llano de forma que no haya aire que circula entre ellas.
• Escoger un lugar sombrío y protegido del viento.
• Controlar la humedad de las plantas que está situadas en los extremos.
• Prever la posibilidad de riego si la planatción es diferida o si las plantas lo necesitan.
• En caso de heladas no manipular las plantas, si esta está prevista para varios dís, prever un acolchado o empajado en los extremos.

Nuestros equipos de silvicultores profesionales utilizan una caña para plantar para poner las plantas jóvenes en cepellón. Esta herramienta ligera y hergonómica permite realizar trabajos de plantación de calidad y el trabajo es más rápido.
También es posible realizar la plantación de forma tradicional con una pala y un pico.

En cualquier caso necesita:
• Hacer un agujero un poco más grande que el cepellón
• Colocar correctamente el cepellón en el agujero
• Cubrir completamente

Para terminar el cultivador aplastará ligeramente la tierra con su pie. Se debe evitar aplastar fuerte o dar un talonazo a la tierra porque se arriesga a aplastar el cepellón y deformar el sistema radical.

Video Plantación con caña para plantar
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5) ¿Cómo limitar las malas hierbas en mi plantación de Peral de monte, mostajo (Sorbus torminalis) ?

Durante los primeros años es esencial eliminar la vegetación adventicias. Si no se controlan va a hacer la competencia a su plantación y privar a los jóvenes árboles de lo que necesitan para su crecimiento (agua, luz y elementos nutritivos). Hay por tanto, que eliminar mecánicamente esta competencia durante el tiempo que los árboles sean lo suficientemente grandes para dominarlas.

Dos tipos de operaciones posibles a realizar después de la plantación:

Extracción manual alrededor de las plantas
Se trata de operaciones realizadas con la desbrozadora térmica portátil o la hoz, que consiste en sacar las plantas en la línea de plantación o los bordes próximos de las plantas.

Extracción mecánica de la interlínea
Estas operaciones se realizan con la ayuda de desbrozadoras con eje vertical u horizontal, con herramientas diversas (trituradoras , ...) montadas en (mini) excavadoras o tractores. En consecuencia, no pueden hacerse al exterior de las interlíneas de una plantación (siembras o plantación).

6) ¿Cómo proteger de la fauna salvaje mis plantas de Peral de monte, mostajo (Sorbus torminalis) ?

Esta necesidad de protección de plantas se aplica a toda reforestación en el momento en que la densidad de cérvidos (corzos y ciervos particularmente) hace que exista el riesgo de daños importantes al pacer o frotes de los tallos. A veces es necesario instalar una protección de las plantas que además puede ser muy necesaria cuando los roedores (conejos, liebres, nutrias, campañoles...) son localmente importantes.

3 tipos de protección son posibles:

• Protecciones mecánicas individuales (fundas y redes de disuasión, tubos fotodegradables,...);
• Protección por medio de enrejado total de la parcela;
• Protecciones por medio de la aplicación de un repulsivo sobre cada planta y los lindes de la parcela.